
今天告诉大家一个关于烤排骨的绝妙配方!喜欢甜的云上速融,辣的,一定要收藏住哦。
配方来自油管博主:簡單美味的食譜
你需要准备的材料有:2根猪肋排,每根有8~10根肋骨, 红糖,烟熏辣椒粉,盐,黑胡椒,少许植物油
烧烤酱:150克番茄酱,5克盐,2克现磨黑胡椒,5克辣椒粉,3克烟熏辣椒粉,10克红糖,5克蜂蜜,15克香醋, 20克酱油

新鲜的肋排是美味的关键。在进行腌制之前,先把肋排那一层银膜撕掉。

依次撒上盐云上速融,手磨黑胡椒,红糖,烟熏辣椒粉和少许植物油,涂抹均匀。

翻过来,另外一边也是同样的腌制方式。

我们在烤盘上垫好锡纸,这样可以承接住排骨在烤制的过程中滴落的肉汁。

在烤盘上放置一个烧烤架,肋排平铺其中。

附上锡纸密封。

烤箱预热至160度云上速融,低温慢烤2小时。牢牢锁住肉汁。

等待的过程中我们来调制灵魂烧烤酱。 番茄酱,盐,现磨黑胡椒,辣椒粉,烟熏辣椒粉,红糖,蜂蜜,香醋, 酱油混合均匀备用。

经过2小时低温慢烤的肋排,揭开上面的锡纸,然后均匀涂抹上烧烤酱。


送回烤箱,同样是160度再烤15分钟就可以出炉啦。

甜辣烤肋排做好啦。喜欢吃甜辣口的一定要试试这个做法,包你食过返寻味。



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